Conçu pour la boucherie et la restauration, ce couteau trancheur de 35,5 cm (14 ″) possède une lame en acier inoxydable à alvéoles Granton : de petites cavités réduisent l’adhérence des tranches et garantissent une coupe nette et régulière. Son manche jaune offre une prise en main confortable et sécurisée, même lors d’un usage intensif.
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Code fournisseur : CUCH 0062
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Catégorie : matériels de boucherie
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Applications : idéal pour découper rosbifs, jambons, pièces de bœuf ou gros poissons sans déchirer les fibres.
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Entretien : lavage manuel recommandé afin de préserver le tranchant et le manche en bois.
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